Kolejna amerykańska sieć restauracji wchodzi do Polski. Wingstop, jeden z globalnych liderów w segmencie dań z kurczaka, oficjalnie ogłosiła plany ekspansji na polskim rynku. Zapowiedź ta wpisuje się w szerszy trend rosnącego zainteresowania Polską ze strony międzynarodowych konceptów gastronomicznych.
Wingstop poszukuje lokalizacji w największych polskich miastach, z priorytetem dla topowych obiektów handlowych w Warszawie, Krakowie, Wrocławiu, Trójmieście i Poznaniu. Sieć stawia na wysokoformatowe, dobrze skomunikowane lokale w centrach handlowych i przy najlepszych ulicach handlowych, oferujące ekspozycję na duży ruch pieszy.
Operatorem restauracji w Polsce będzie brytyjski Lemon Pepper Holdings – master franczyzobiorca Wingstop w Wielkiej Brytanii i Irlandii, prowadzący ponad 100 lokali na tych rynkach. Wyłącznym doradcą ds. ekspansji sieci została firma CBRE.
Wejście marki przypada na okres dynamicznego rozwoju sektora gastronomicznego w naszym kraju, ze szczególnym uwzględnieniem restauracji szybkiej obsługi.
– "Polska jest jednym z najdynamiczniej rozwijających się rynków konsumenckich w Europie Środkowej. Silna gospodarka, młoda i wymagająca baza klientów poszukujących autentycznych, wyrazistych smaków oraz rozwijający się sektor restauracyjny – to środowisko, w którym Wingstop może budować pozycję rynkową. Nie wchodzimy tu z ostrożnością – wchodzimy z przekonaniem, że Polska jest właściwym rynkiem, we właściwym momencie"– mówi Chris Sherriff, CEO, Lemon Pepper Holdings.
Wejście Wingstop do Polski wpisuje się w szerszy trend rosnącej aktywności marek gastronomicznych na rynku nieruchomości handlowych nad Wisłą. Według danych CBRE, w pierwszym półroczu 2026 r. łączne zasoby nowoczesnej powierzchni handlowej w Polsce przekroczyły 15,85 mln mkw. Koncepty food & beverage, rozrywkowe oraz wellness systematycznie zwiększają swój udział w mixie najemców, stając się kluczowym motorem popytu i narzędziem repozyjonowania obiektów handlowych. W 2024 r. na polski rynek weszło 26 nowych zagranicznych marek, a popyt ze strony operatorów gastronomicznych pozostaje jednym z głównych czynników napędzających aktywność najemców.
– „Wejście Wingstop to kolejny sygnał, że Polska jest dziś jednym z priorytetowych rynków ekspansji dla globalnych marek gastronomicznych. Konsumenci w największych polskich miastach są gotowi na nowe, wyróżniające się koncepty, a właściciele obiektów handlowych aktywnie przyciągają marki, które generują ruch i budują wizerunek destynacji. Cieszymy się, że efektem naszej współpracy na wyłączność z Wingstop i Lemon Pepper Holdings jest wejście silnej marki ze sprawdzonym modelem biznesowym na perspektywiczny polski rynek” – mówi Anna Rokicka, Associate Director, CBRE.
Pojawienie się Wingstop w Polsce następuje w momencie zaostrzenia rywalizacji w segmencie QSR (Quick Service Restaurants). Zgodnie z analizami i raportami PMR Market Experts by Hume’s, segment restauracji szybkiej obsługi charakteryzuje się najwyższą prognozowaną dynamiką średniorocznego wzrostu wartości sprzedaży (CAGR) w latach 2026–2031 spośród wszystkich badanych kategorii rynku gastronomicznego. Polska przyciąga zagraniczne koncerny przede wszystkim pojemnością rynku konsumenckiego oraz wciąż relatywnie niskimi wydatkami na gastronomię w przeliczeniu na mieszkańca w porównaniu z rynkami Europy Zachodniej, co pozostawia znaczną przestrzeń do dalszego wzrostu.
Historia marki Wingstop sięga 1994 roku, kiedy to otwarty został pierwszy lokal w Garland w Teksasie. Od tego czasu firma przekształciła się w międzynarodowego giganta gastronomicznego, rozwijającego swój biznes głównie na bazie modelu franczyzowego. Na koniec czerwca 2026 roku sieć posiadała łącznie 3255 restauracji na świecie, z czego 2728 działało na rynku domowym w USA, a 527 na rynkach międzynarodowych. Wysoką dynamikę rozwoju potwierdzają wyniki operacyjne z drugiego kwartału 2026 roku, w którym sieć powiększyła się netto o 102 nowe lokale. Debiut w Polsce stanowi istotny element dalszego umacniania pozycji marki na rynku europejskim.
Lemon Pepper Holdings to master franczyzobiorca Wingstop na rynek Wielkiej Brytanii i Irlandii. Spółka została założona w 2018 r. i zbudowała sieć blisko 100 restauracji. W 2025 r. przychody grupy wyniosły 216 mln GBP. Właścicielem większościowym Lemon Pepper Holdings jest fundusz private equity Sixth Street.