Kolejna amerykańska sieć restauracji wchodzi do Polski. Gigant dań z kurczaka planuje uruchomić ponad 100 restauracji

Kolejna amerykańska sieć restauracji wchodzi do Polski. Wingstop, jeden z globalnych liderów w segmencie dań z kurczaka, oficjalnie ogłosiła plany ekspansji na polskim rynku. Zapowiedź ta wpisuje się w szerszy trend rosnącego zainteresowania Polską ze strony międzynarodowych konceptów gastronomicznych.

Wingstop poszukuje lokalizacji w największych polskich miastach, z priorytetem dla topowych obiektów handlowych w Warszawie, Krakowie, Wrocławiu, Trójmieście i Poznaniu. Sieć stawia na wysokoformatowe, dobrze skomunikowane lokale w centrach handlowych i przy najlepszych ulicach handlowych, oferujące ekspozycję na duży ruch pieszy.

Operatorem restauracji w Polsce będzie brytyjski Lemon Pepper Holdings – master franczyzobiorca Wingstop w Wielkiej Brytanii i Irlandii, prowadzący ponad 100 lokali na tych rynkach. Wyłącznym doradcą ds. ekspansji sieci została firma CBRE.

Przedstawiciele spółki oraz operatorzy rozwijający markę w Europie wskazują, że długoterminowy potencjał polskiego rynku pozwala na uruchomienie ponad 100 lokali. Wejście marki przypada na okres dynamicznego rozwoju sektora gastronomicznego w naszym kraju, ze szczególnym uwzględnieniem restauracji szybkiej obsługi.

– "Polska jest jednym z najdynamiczniej rozwijających się rynków konsumenckich w Europie Środkowej. Silna gospodarka, młoda i wymagająca baza klientów poszukujących autentycznych, wyrazistych smaków oraz rozwijający się sektor restauracyjny – to środowisko, w którym Wingstop może budować pozycję rynkową. Nie wchodzimy tu z ostrożnością – wchodzimy z przekonaniem, że Polska jest właściwym rynkiem, we właściwym momencie"– mówi Chris Sherriff, CEO, Lemon Pepper Holdings.

Deklarowana przez przedstawicieli Wingstop skala rozwoju na poziomie ponad 100 restauracji to ambitny, lecz jak oceniają analitycy rynku HoReCa, w pełni możliwy do zrealizowania cel w długoterminowej perspektywie. Osiągnięcie takiego progu będzie jednak wymagało od sieci wyjścia poza kluczowe polskie aglomeracje, takie jak Warszawa, Kraków, Wrocław czy Trójmiasto.

Aby zrealizować założone cele skali, marka będzie musiała sukcesywnie otwierać lokale również w miastach średniej wielkości oraz mniejszych ośrodkach regionalnych. Kluczowym czynnikiem sukcesu w początkowej fazie ekspansji okaże się tempo kolejnych otwarć, sprawność operacyjna partnerów franczyzowych oraz tempo budowania świadomości marki wśród polskich konsumentów.

Fot. Materiały prasowe

Wejście Wingstop do Polski wpisuje się w szerszy trend rosnącej aktywności marek gastronomicznych na rynku nieruchomości handlowych nad Wisłą. Według danych CBRE, w pierwszym półroczu 2026 r. łączne zasoby nowoczesnej powierzchni handlowej w Polsce przekroczyły 15,85 mln mkw. Koncepty food & beverage, rozrywkowe oraz wellness systematycznie zwiększają swój udział w mixie najemców, stając się kluczowym motorem popytu i narzędziem repozyjonowania obiektów handlowych. W 2024 r. na polski rynek weszło 26 nowych zagranicznych marek, a popyt ze strony operatorów gastronomicznych pozostaje jednym z głównych czynników napędzających aktywność najemców.

– „Wejście Wingstop to kolejny sygnał, że Polska jest dziś jednym z priorytetowych rynków ekspansji dla globalnych marek gastronomicznych. Konsumenci w największych polskich miastach są gotowi na nowe, wyróżniające się koncepty, a właściciele obiektów handlowych aktywnie przyciągają marki, które generują ruch i budują wizerunek destynacji. Cieszymy się, że efektem naszej współpracy na wyłączność z Wingstop i Lemon Pepper Holdings jest wejście silnej marki ze sprawdzonym modelem biznesowym na perspektywiczny polski rynek” – mówi Anna Rokicka, Associate Director, CBRE.

Pojawienie się Wingstop w Polsce następuje w momencie zaostrzenia rywalizacji w segmencie QSR (Quick Service Restaurants). Zgodnie z analizami i raportami PMR Market Experts by Hume’s, segment restauracji szybkiej obsługi charakteryzuje się najwyższą prognozowaną dynamiką średniorocznego wzrostu wartości sprzedaży (CAGR) w latach 2026–2031 spośród wszystkich badanych kategorii rynku gastronomicznego. Polska przyciąga zagraniczne koncerny przede wszystkim pojemnością rynku konsumenckiego oraz wciąż relatywnie niskimi wydatkami na gastronomię w przeliczeniu na mieszkańca w porównaniu z rynkami Europy Zachodniej, co pozostawia znaczną przestrzeń do dalszego wzrostu.

Historia marki Wingstop sięga 1994 roku, kiedy to otwarty został pierwszy lokal w Garland w Teksasie. Od tego czasu firma przekształciła się w międzynarodowego giganta gastronomicznego, rozwijającego swój biznes głównie na bazie modelu franczyzowego. Na koniec czerwca 2026 roku sieć posiadała łącznie 3255 restauracji na świecie, z czego 2728 działało na rynku domowym w USA, a 527 na rynkach międzynarodowych. Wysoką dynamikę rozwoju potwierdzają wyniki operacyjne z drugiego kwartału 2026 roku, w którym sieć powiększyła się netto o 102 nowe lokale. Debiut w Polsce stanowi istotny element dalszego umacniania pozycji marki na rynku europejskim.

Lemon Pepper Holdings to master franczyzobiorca Wingstop na rynek Wielkiej Brytanii i Irlandii. Spółka została założona w 2018 r. i zbudowała sieć blisko 100 restauracji. W 2025 r. przychody grupy wyniosły 216 mln GBP. Właścicielem większościowym Lemon Pepper Holdings jest fundusz private equity Sixth Street.

Fot. Materiały prasowe